面面俱到铸匠心 风味佳肴竞争峰 | 郑州市第二十二届职工技术运动会机关餐饮技能竞赛圆满举行

近日，郑州市第二十二届职工技术运动会机关餐饮技能竞赛（决赛）在市行政中心北院食堂成功举办。活动由郑州市机关事务中心副主任王新涛主持，郑州市总工会副主席齐智慧致开幕词，郑州市委副秘书长、市机关事务中心主任赵志新出席并宣布开幕。

竞赛以“面面俱到铸匠心  风味佳肴竞争峰”为主题，由郑州市总工会、郑州市机关事务中心主办,郑州郑勤物业管理有限公司承办，各开发区、区县（市）、市直机关及相关院校企业共72支代表队积极报名。经初赛选拔，来自23支代表队的46名选手晋级决赛。

决赛现场，选手们围绕荤素卤汁面及风味小吃制作同台竞技，综合运用烹、炒、煎、炸、烩等多种技法，在刀工、火候、调味、造型与风味创新等环节全面展示专业能力。比赛过程紧张热烈，参赛作品兼具色、香、味，体现出机关餐饮服务岗位扎实的技术功底和优秀的职业素养。竞赛采取“理论+实操”综合考评方式，最终评选出一批技艺精湛、创新能力强的优秀选手。

本次活动以赛促训、以赛促学，为机关后勤餐饮人员搭建起展示技能、交流互鉴的重要平台。竞赛不仅推动了烹饪技艺融合与服务水平提升，更强化了机关事务系统高素质、专业化技能人才队伍建设。

下一步，郑州市总工会也将持续常态化岗位练兵、技术比武和专业培训，不断拓宽人才培养路径，为郑州经济社会高质量发展贡献更多工会力量。